Productes

Brioix

El nostre briox elaborat amb mantega D.O. Per gaudir en família ideal per planxats

Croissant

El nostre croissant elaborat amb mantega D.O

Veggie

Pa vegà elaborat amb oli d’oliva , panses,admetlla, avellana i muesli amb farina eco

Fajol

Pa elaborat amb farina 100%de fajol ecologica i massa mare

Blat dur amb llavors

De farina de blat dur D.O d’agricultura integrada, amb cinc tipus de llavors. De índex glucèmic mes baix

Espelta

De farina ecologica d’espelta 100% molturada a la pedra,amb massa mare

Sègol

De farina semi integral de sègol 100%, ecològic molturada a la pedra amb massa mare

Integral

De farina integral 100% , amb tota la seva fibra i gèrmens

Pa de motlle de blat de moro

Pa de motlle amb farina de blat i farina de blat de moro, amb pipes de gira-sol i amb barreja d’espècies.

Pagès del Pastador

La nostre versió del pagès, amb farina de girona i farina ecologica molturada a la pedra i ecologica de proximitat amb massa mare. La podeu trobar de ¼ de ½ i de kg

Barrot de la plana

De la massa del pagès fem el format barrot de ¼, de ½

Barrot de Kg

Kilo de pagès en format barrot

Barrot del Montseny

Amb farina de sègol , farina de Girona ,farina molturada a la pedra i massa mare

Barrot espelta T80

Amb farina d’espelta ecologica molturada a la pedra de proximitat, amb massa mare.T80 es el tipus de multiracio, conserva part de la fibra i el germen

Barrot integral

Amb farina integral 100% i massa mare

Barrot integral amb llavors

Amb farina integral 100%, massa mare i 5 llavors a l’interior i a l’exterior

Barrot integral espelta amb llavors

Amb farina integral d’espelta molturada a la pedra, 100% espelta integral ecologica de proximitat amb 5 llavors i de masss mare

Pa Khorasan (Kamut)

Amb blat vermell tipus khorasan, 100% integral i ecològic amb massa mare. Format triangular

Pa de blat de moru estil Pastador

Amb farina de blat i farina de blat de moro, amb pipes de gira-sol i amb barreja d’espècies

Pa de xocolata

La nostre versió de pa amb xocolata, amb farina ecologica molturada a la pedra, massa mare, cacau i xocolata del 70%

Pastador

Amb farina ecologica molturada a la pedra, de proximitat , fermentat amb massa mare. Llarga durabilitat

Pastador amb nous

Amb farina molturada a la pedra ,nous i massa mare

Pastador amb olives de Kalamata

Amb farina molturada a la pedra ,olives de kalamata i massa mare

T80 amb llavors per dins

Amb farina ecologica molturada a la pedra amb cinc llavors i massa mare

Pa de sègol

De farina semi integral de sègol 100%, ecològic molturada a la pedra amb massa mare. Disponible en formats de 1/2 kg i 1 kg.

Pa de llimona

Inspirat en el llibre pa de llimona amb llavors de rosella, fet amb pasta de llimona natural elaborada per el pastador i llavors de gallaret (rosella)

Aurora

Amb farina Florenci Aurora , massa mare i molta aigua, elaborem la nostre versió de la ciabattta italiana en 2 formats: Aurora gran, Aurora petita

Pa de muntanya

Amb farines ecològiques Florenci Aurora, una de les quals molturada a la pedra, i massa mare. Pa rústic amb crosta cruixent i llarga durabilitat.

Florenci gran

Amb Florenci Aurora ecològic i massa mare . Una barra amb els” ets i uts”

Barra llarga

Amb farina de Girona i farina molturada a la pedra i massa mareLa barra de flama del Pastador

Barra xica

L’entrada de la barra llarga

Baguet Pastador

Amb farina Florenci autora, massa mare i un toc de decoració amb rombes

Florenci petit

El format petit del Florenci

Mitja baguet

Peça d’entrepà tipus baguette

Aurora espigada

Format de barra de l’aurora

Aurora Bocata

Format d’entrapà de l’aurora

Pa de llet

Amb llet de proximitat, amb un toc de mantega i un toc de sucre. Textura tova.

Pa de llet xic

Format d’entrapà de la barra de llet

Viena gran

Amb farina de Girona, oli d’oliva i un pessic de sucre. Textura tova

Viena petit

El format petit del Viena gran

Barra toba

Amb farina ecologica i oli d’oliva, textura molt toba

Bocata tou

El format petit de la barra toba

Panet Vicari

El nostre pa de coca amb oli d’oliva i una mica de sucre. Textura molt toba

Pa de Vicari

El germà gran del vicari

Hamburguesa

Amb mantega, ou i sucre, format Amèrica però amb la qualitat del pastador

Xica integral

Amb farina integral i massa mare. Format entrapa

Baguet integral

Amb farina integral i massa mare. Format barra

Coca de forner

Amb oli d’oliva, ensucrada, amb anis i molt amor

Coca de vidre

Base de coca molt primeta, torradeta i molt cruixent, amb cabell d’angel, pinyons i anis

Coca de xocolata

La nostra coca de forner farcida de crema de xocolata i avellana. Disponible els divendres i dissabtes o per encàrrec.

Croissant mantega

A l’estil francès, elaborat amb mantega D.O. Charentes-Poitou.

Croissant

Típic de la comarca, elaborat amb llard de porc i amb banyes per gaudir de les puntes cruixents.

Croissant de xocolata

El nostre croissant de llard amb una barreta de xocolata negra.

Croissant de pernil dolç i formatge

El nostre croissant de llard, farcit de pernil dolç i formatge gouda.

Pain au chocolat

Peça de brioxeria laminada amb mantega D.O. Charentes-Poitou i una barreta de xocolata negra.

Ensaïmada

A l’estil mallorquí, enrotllada amb saïm.

Ensaïmada de xocolata

A l’estil mallorquí, farcida de xocolata.

Ensaïmada de cabell d’Àngel

A l’estil mallorquí, farcida de cabell d’àngel.

Ensaïmada de sobrassada

A l’estil mallorquí, farcida de sobrassada.

Magdalenes

Fetes a la nostra manera, sense llet, amb oli d’oliva i ou.

Magdalenes integrals

Fetes a la nostra manera, sense llet, amb oli d’oliva, ou i farina 100% integral.

Magdalenes de xocolata

Fetes a la nostra manera, sense llet, amb oli d’oliva, ou i perles de xocolata.

Jurassien

Brioixet de mantega

Jurassien gran

Brioix de mantega de mida familiar amb daus de mantega.

Jurassien gran xocolata

Brioix de mantega de mida familiar amb daus de mantega i crema de xocolata amb avellanes.

Brioix format petit i gran

Peça lleugera i moderadament dolça, elaborada amb mantega, sucre i ou.

Brioixet de xocolata

El nostre brioix amb perles de xocolata.

Enrotllat de canyella

Dolç de canyella, més conegut com a cinnamon roll.

Enrotllat de festuc

Una interpretació de l’enrotllat de canyella amb crema i crumble de festuc.

Enrotllat de xocolata

La versió de l’enrotllat amb xocolata i taronja amarga.

Tatin de poma

Pasta amb base de croissant, acompanyada de poma i tofi cuits al forn.

Carquinyolis

Bescuits dolços típics a l’estil Pastador. Els podeu trobar d’ametlla, avellana o festuc.

Melindros

Dolços típics molt flonjos, elaborats amb la nostra recepta.

Pastisset de formatge

Pastisset elaborat amb crema de formatge, mascarpone, nata i ou.

Croissant de crema

El nostre croissant de mantega farcit de crema, amb les puntes banyades amb xocolata. El fem cada dia d’obertura, excepte durant els mesos de juliol i agost.

Ensaïmada de crema

A l’estil mallorquí, amb crema per sobre.

Ensaïmada gran

La nostra ensaïmada de mida gran, ideal per compartir. La podeu trobar sense farcir o farcida de xocolata, sobrassada o cabell d’àngel. Disponible els dissabtes o per encàrrec.

Pa de formatge

Un pa que sembla un formatge, elaborat amb formatge del Sarró de Montbrú. Disponible els divendres i dissabtes, excepte durant els mesos de juliol i agost.

Xica integral amb llavors

Panet rodó elaborat amb farina 100% integral i recobert de llavors.

Farina de galeta

Farina elaborada amb el nostre pa, lleugerament torrat i mòlt.

Cookies de xocolata

Galeta de mantega amb trossets de xocolata negra.

Pa suís de crema

Peça elaborada amb massa de croissant laminada, farcida de crema i xocolata.

Pa suís de bacó i gouda

Peça elaborada amb massa de croissant laminada, farcida de bacó i formatge gouda.

Ulleres

Dolç de pasta de full ensucrada amb forma d’ulleres. Les fem cada dia d’obertura, excepte durant els mesos de juliol i agost.

Ulleres de xocolata

Les nostres ulleres banyades amb xocolata. Les fem cada dia d’obertura, excepte durant els mesos de juliol i agost.

Sopa torrada

El nostre pa de pagès, llescat prim i torrat al forn. Ideal per a les sopes.

Base de pizza

Massa de pizza a l’estil napolità, amb una fermentació llarga de 48 hores i cuita al forn de pedra. Disponible amb salsa de tomàquet o sense.

Base de pizza amb tomàquet

Massa de pizza a l’estil napolità, amb una fermentació llarga de 48 hores i cuita al forn de pedra. Disponible amb salsa de tomàquet o sense.

Torradetes

Les nostres barres, llescades i torrades al forn.

Coca salada

Elaborada amb la nostra base de coca i guarnida amb diferents ingredients.

• Veure els 10 sabors
  • Pernil dolç i formatge
  • Carbonara amb bacó i mozzarella
  • Tonyina amb olives de Kalamata
  • Escalivada amb formatge de cabra
  • Sobrassada amb formatge de cabra i mel
  • Feta amb espinacs
  • Tex-mex
  • Burrata al pesto
  • Pernil salat i figues (de temporada)
  • Figues amb xocolata (de temporada)

Minicroissant de mantega

La versió en format petit del nostre croissant de mantega D.O. Charentes-Poitou.

Minicroissant de llard

La versió en format petit del nostre croissant de llard, típic de la comarca.

Minicroissant de xocolata

La versió en format petit del nostre croissant de llard amb xocolata negra.

Mini pain au chocolat

La versió en format petit del nostre pain au chocolat, laminat amb mantega D.O. Charentes-Poitou i xocolata negra.